品鉴 | 2021「观沧海」(普洱生茶)

赵冬梅
2022-12-05
2022315

日期:2021.7.30

地点:石家庄市

用具:五福泉纯净水,白瓷盖碗,茶水比1:22,散块比3:7,玻璃公道,吉谷烧水器

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干茶饼面-紧实适中,光洁;条索-清晰,壮结带银毫;色匀;清果香。


润茶:即冲即倒,花蜜香。

开汤:汤色浅黄亮;汤香为微烟香,清香;入口甜,鲜爽,开阔。

二汤:汤色黄亮;蜜香果香,微烟香,香气持久;生津回甘,鲜醇,微带刺激。


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三汤:汤色金黄亮;甜香入汤;持久;甘醇,口腔收敛感。


四汤:汤色蜜黄亮;蜜甜香;持久;醇香,回甘持续;

叶底:叶底黄绿油亮,色匀;叶底清香纯正;叶质重实有压手感;嫩茎有弹性;两种采摘等级原料。一芽一叶:成朵,壮实,鲜活;一芽二,三叶:芽叶连枝,有叶间距。

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-综合评述-

采摘原料等级高;净洁,无异杂气息;香馥郁持久;

微烟香从始至终都有,期待转化后的微烟香陈韵;

茶内质劲道后劲足,耐泡程度中上。

品鉴人:赵冬梅

国家二级评茶技师

青牛茶文化-文艺范.jpg


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